Caripe Kahve Çeşidi
Caripe, Venezüela'nın Monagas bölgesinde yetiştirilen ve büyük taneli arabika çeşididir. Typica grubuna bağlı bu çeşit, orta-yüksek rakımlarda çok iyi fincan kalitesi sunmaktadır.
Agronomik Özellikler
Hastalık & Zararlı Direnci
Caripe hakkında
Caripe çeşidi, 1956 yılında Oriente Üniversitesi öğretim görevlisi Gustavo Buonafina Parra tarafından Venezüela'nın Monagas eyaletinde yer alan Caripe beldesinde tanımlanmıştır. Karayip Denizi'ne sınır olan dağlık bölgede yoğun kahve üretimine sahne olan bu alan, Buonafina Parra'nın Tarım Bakanlığı Kahve Çekirdeği No. 5 ünitesinin başkanı olarak düzenli gezileri sırasında keşfedilmiştir. O dönemde bölge tarımcılarının çoğunluğu Typica çeşidini tercih etmekteydi; ancak bazı plantasyonların Typica bitkileri alışılmadık verimlilik göstermekteydi.
Tipik tat profili: Dengeli asitlilik, orta vücut yapısı ve temiz fincan karakteri. Çikolata ve hafif meyvemsi notalar, uzun aromada devam eden ceviz-fındık izleri.
Caripe çeşidi kahveler
Bu çeşit şu an dizinde satışta değil. Yeni kavurucular eklendikçe burada görünecek.
Sıkça Sorulan Sorular
Caripe kahve çeşidi hangi ülkede yetiştirilir?+
Caripe, Venezüela'nın kuzeydoğusunda bulunan Monagas eyaletinde yetiştirilir ve bu bölgenin en önemli arabika çeşitlerinden biridir.
Caripe çeşidinin tanesi diğer çeşitlere kıyasla nasıldır?+
Caripe, büyük tane boyutuyla dikkat çeker ve bu özelliği, Typica grubundan gelen genetik mirasının sonucudur. Büyük taneler, daha yoğun lezzet profili sunmaktadır.
Caripe kahvenin ideal yetiştirme rakımı nedir?+
Caripe, orta ve yüksek rakım alanlarında (1200-1500 metre aralığında) çok iyi kalite vermektedir. Bu yüksekliklerde fincan profili en dengeli biçimde gelişir.
Agronomik veriler World Coffee Research Varieties Catalog kaynağından derlenmiş, içerik özgün olarak Türkçe hazırlanmıştır. Kaynak.