Pache Kahve Çeşidi
Pache, kompakt yapısı ve yoğun dikim imkanı ile tanınan Typica türevinin doğal mutasyonudur; orta düzey verim potansiyeli ve yüksek rakımlarda iyi kalite sunsa da, önemli hastalıklara karşı zayıf dirençlidir.
Agronomik Özellikler
Hastalık & Zararlı Direnci
Pache hakkında
Pache çeşidi, 1949 yılında Guatemala'nın Santa Rosa bölgesindeki Santa Cruz Naranjo'da Brito çiftliğinde tesadüfen keşfedilmiştir. Typica'nın tek bir geni etkileyen doğal mutasyonundan meydana gelen bu çeşit, bodur/kompakt büyüme karakteri sayesinde hektara 5000-6000 bitki dikilmesine olanak tanır ve bu yoğun dikim sistemi ile standart boy çeşitlere kıyasla daha yüksek verimler elde edilmesini sağlar. Keşfedilişinden sonra, Guatemala'daki özel çiftliklerde kütle seleksiyonu yöntemiyle seçilim yapılmıştır—superior performans gösteren bitkilerin tohumları toplu halde kullanılarak yeni nesil oluşturulmuş, bu işlem tekrar tekrar yinelenerek çeşidin stabilizasyonu sağlanmıştır.
Pache'nin tarımsal profili, dar yapısı nedeniyle yoğun plantasyonlara uygunluğu ile bilinir. Orta seviye beslenme ihtiyacı gösteren bitki, dört yıl sonra üretime başlar ve ortalama bir meyve-çekirdek dönüşüm oranına sahiptir. Yüksek rakımlı bölgelerde (optimal 1500 metre ve üzeri) kaliteli hasat potansiyelini ortaya koyarken, yaprak pasası direnci düşük olup, nematod ve kiraz hastalığına duyarlılığı sebebiyle hastalık yönetimi dikkat gerektiren bir çeşittir. Geniş tane boyu ve bronz yaprak ucu rengi, Bourbon-Typica grubu içinde ayırt edici özellikleridir.
Tipik tat profili: Orta yoğunlukta asitlik, yumuşak kahveimsi notalar, dengeli gövde yapısı.
Pache çeşidi kahveler
Bu çeşit şu an dizinde satışta değil. Yeni kavurucular eklendikçe burada görünecek.
Sıkça Sorulan Sorular
Pache kahvesi neden kompakt büyüme özelliğine sahiptir?+
Pache, Typica çeşidinin tek bir geni kontrol eden doğal mutasyonundan kaynaklanmaktadır. Bu genetik değişim, bitkilerin bodur ve sıkı yapıda büyümesini sağlayarak, geleneksel çeşitlere göre hektara çok daha fazla bitki dikilmesine imkan tanır.
Pache kahve çeşidi hangi hastalıklara karşı dirençli değildir?+
Pache, yaprak pasası (leaf rust), nematod ve kiraz hastalığı gibi önemli kahve hastalıklarına karşı düşük dirençliliğe sahiptir. Bu nedenle yetiştirildikleri bölgelerde hastalık kontrol uygulamaları sıkça gerekli olmaktadır.
Pache çeşidi yüksek rakımlarda mı daha iyi kalite verir?+
Evet, Pache kahvesi yüksek rakımlarda (optimal 1500 metre ve üzeri) daha iyi kalite profili göstermektedir. Rakım arttıkça çekirdeğin olgunlaşma süresi uzar, bu da daha karmaşık tat ve aroma profilinin gelişmesine katkı sağlar.
Agronomik veriler World Coffee Research Varieties Catalog kaynağından derlenmiş, içerik özgün olarak Türkçe hazırlanmıştır. Kaynak.