Catuai Kahve Çeşidi
Catuai, Mundo Novo ve Caturra melezlemesinden türetilmiş, kompakt yapısı ve yüksek verim potansiyeli ile Orta Amerika'da yaygın şekilde yetiştirilen bir Arabika çeşididir. Kahve yaprak pasına karşı düşük dirençle bilinir.
Agronomik Özellikler
Hastalık & Zararlı Direnci
Catuai hakkında
Catuai, 1949 yılında Brezilya'nın São Paulo eyaletindeki Instituto Agronômico (IAC) tarafından sarı Caturra ve Mundo Novo çeşitleri arasında gerçekleştirilen ıslah çalışmalarından ortaya çıkmıştır. Başlangıçta H-2077 olarak kodlanan bu melezin adı, Guarani dilindeki "çok iyi" anlamına gelen "Catuaí" sözcüğünden almıştır. 1972'de Brezilya'da resmi olarak tescil edilen Catuai, özellikle verimlilik açısından yapılı Bourbon çeşidini geride bırakır; bu başarısı büyük ölçüde kompakt gövde yapısına borçludur. Düşük boyutu sayesinde hektara 5000-6000 bitki dikilmesine olanak tanıyarak, geleneksel çeşitlerin neredeyse iki katı yoğunlukta tarımı mümkün hale getirir. Bitkilerin sıkı aralıklarla yerleştirilmesi, zararlı ve hastalık kontrol uygulamalarının kolaylıkla yapılmasını sağlar.
Tipik tat profili: Orta derecede asitliği ve dengeli yapısı ile genellikle temiz, net bir fincan profili sunar. Ağır olmayan gövde, hafif kakaolu notalar ve pratik kahve kalitesi sunmaktadır.
Catuai çeşidi kahveler
Bu çeşidi içeren 46 kahve dizinde satışta — fiyatıyla karşılaştırın, doğrudan kavurucudan alın.
Colombia İnga Aponte
Karamel · Vişne · Greyfurt
Honduras Regional Matazano
Brazil Mogiana Fine Cup — Catuai
Ny2 17
El Salvador Cosecha – Espresso
I arasında kakao · Ceviz
SCA 85.5YENİ – BREZİLYA FAZENDA INES ANAEROBİK
Gül · Olgun Muz · Böğürtlen
Honduras Tutule
Narenciye · Kuru meyveler · Karamel · Kakao
Kosta Rika - Los Robles MICROMILL
I: yaban mersini · Yeni dünya
Honduras Tutule - 250GR
I ile dengeli
Panama - Chevas
Karamel
Costa Rica El Perezoso 250gr
I ön plana çıkarken · Dengeli tatlılık
SCA 83.5Honduras La Paz Dark
Kuru dut · Armut · Karamel
SCA 84.5Honduras Las Calaveras
Sütlü çikolata · Fındık · Elma
Honduras Las Calaveras Natural %100 Arabica
Iyla dengeli
PANCHOY
Denge · Tatlılık · Yumuşak içim
Espresso Honduras Single Origin
Portakal · Kakao · Badem
Brazil Mogiana
Kavrulmuş fındık · Badem · Kakao
Costa Rica La Isla
Kuru meyveler · Şeker kamışı · Hurma
Panama, La Vanguardia Catuai Natural
Lar
Plaza Blend
Iyla klasik · Güvenilir bir tat.
KOSTA RİKA / EL MANGO / FULL HONEY ANAEROBİK
I : mango · Vanilya · Dengeli
Honduras El Jardin
Kiraz · Üzüm · Süt Çikolatası · Rom
El Salvador Cosecha
I arasında kakao · Ceviz
Kosta Rika - Juanachute (Vişne, Stroopwafel, Yaban Mersini)
I: vişne · Stroopwafel
Guatemala Dona Linda - 250GR
Iyla enerjik
SCA 83.5Honduras La Paz
Kuru dut · Armut · Karamel
PANCHOY
Denge · Tatlılık · Yumuşak içim
Guatemala Nuevo Oriente Natural 250g
Mango · Şeftali · Ananas · Karamel
Costa Rica El Perezoso
Vişneli çikolatalı kek
SCA 84Guatemala – Oriente
Kırmızı meyve · Kırmızı elma · Kakao
Panama, Los Naranjos Catuai Washed
Toffee · Panela · Karamel · Beyaz Üzüm
Mantiqueira
Ve tatlı · Karamelin sıcak notaları · Fındık
Honduras Honey Catuai Micro Lot – Espresso
Tatlı · Çikolata · Karamel · Krema
Guatemala Oriente - 250GR
Dolgun · Enerjik bi
Honduras, Finca El Jardín Catuai Natural
Tik yapı oluşturur.
Tutule - Natural
Portakal) · Kuru meyveler (kuru üzüm · Erik) · Karamel · Kakao
SCA 83.37Nicaragua Flores Del Cafe
I arasında papaya · Portakal · Kalıcı bir bitişe s
Panama, Los Naranjos Catuai Washed
Tik yapı oluşturur.
Guatemala - Oriente Natural
Ve karakteristik
Honduras Honey Catuai Micro Lot
Tatlı · Çikolata · Karamel · Krema
Plaza Blend - 1kg
Iyla klasik · Güvenilir bir tat.
SCA 86Honduras San Isidro
I arasından kayısı · Mürdüm eriği · Parlak bir as
Mantiqueira - 1kg
Ve tatlı · Karamelin sıcak notaları · Fındık
TükendiSCA 81.5BRAZIL MINAS GERAIS
Bal · Karamel · Tereyağ · Limon · Şeker Kamışı
TükendiHonduras Matazano
Meyvemsi · Tropikal
TükendiBrazil Red Diamond
Kırmızı Meyveler · Sitrus · Tatlı
TükendiVolcan Azul – Gesha – (Limited) Red Honey Process – 250 grams
Çiçeksi · Şeftali · Şeker kamışı
Sıkça Sorulan Sorular
Catuai kahvesi hangi ülkelerde yetiştiriliyor?+
Catuai, orijin olarak Brezilya'da yaygın olarak tarımı yapılmakta; daha sonra Orta Amerika ülkelerine (Meksika, Costarika, Salvador, Honduras gibi) aktarılmış ve bugün bu bölgelerde ekonomik öneme sahip bir çeşit haline gelmiştir.
Catuai çeşidinin en büyük tarımsal sorunu nedir?+
Catuai, kahve yaprak pasına (Hemileia vastatrix) karşı oldukça duyarlı bir çeşittir. Bu nedenle yüksek yağış alan ve nemli bölgelerde hastalık yönetimi düzenli ilaçlama gerektirmektedir.
Catuai kahvesinin fincan kalitesi nasıl değerlendirilir?+
Catuai iyi ancak üstün olmayan fincan kalitesi sunmaktadır. Standart seviye kahve olarak sınıflandırılmakta; yüksek rakımlarda (optimal yükseklik aralığında) yetiştirilen ürünler daha dengeli aromalar gösterebilmektedir.
Agronomik veriler World Coffee Research Varieties Catalog kaynağından derlenmiş, içerik özgün olarak Türkçe hazırlanmıştır. Kaynak.