Mundo Novo Kahve Çeşidi
Mundo Novo, Bourbon ve Typica çeşitlerinin doğal melezlemesiyle ortaya çıkmış, güçlü verim potansiyeline ve orta düzey kaliteye sahip bir Arabika çeşididir. Özellikle Güney Amerika'da yaygın olarak yetiştirilirken, Orta Amerika ve Karayipler'de nadiren karşılaşılmaktadır.
Agronomik Özellikler
Hastalık & Zararlı Direnci
İlişkili Çeşitler (Soyağacı)
Mundo Novo ile genetik bağı olan çeşitler:
Mundo Novo hakkında
Mundo Novo'nun kökeni 1943 yılında Brezilya'nın São Paulo eyaletinde, Mineiros do Tiete bölgesinde keşfedilmiş ve Novo Mundo (günümüzde Urupês) kasabasında seleksiyonla geliştirilmiş bir çeşittir. Brezilya'da 1943-1952 yılları arasında yapılan ilk seleksiyonlar tamamlanmış, 1952'den itibaren çiftçilere dağıtılmaya başlanmıştır. 1977 yılından sonra Instituto Agronómico de Campinas (IAC) tarafından yeni seleksiyonlar piyasaya sunulmuştur. Çeşit Brezilya ve Peru başta olmak üzere Güney Amerika ülkelerinde ticari öneme sahip olmuş; ancak Orta Amerika'da sınırlı kabul görmüştür. Costa Rica'ya 1952'de giriş yapmasına rağmen, çiftçilerin istemediği aşırı uzun gövdesi nedeniyle yaygınlaşmamış, Guatemala'ya 1963-64'te ve Honduras'a 1974'te CATIE aracılığıyla tanıtılmıştır.
Tipik tat profili: Orta irtifada yetiştirilen Mundo Novo'nun fincan profili dengeli, yumuşak gövde ve hafif asitliğe sahiptir. Tipik olarak çikolata, fındık ve balamsı notalarla tamamlanan aroması, geleneksel Brezilya kahvelerinin karakteristik özelliklerini yansıtır. · 800-1400m optimal
Mundo Novo çeşidi kahveler
Bu çeşidi içeren 5 kahve dizinde satışta — fiyatıyla karşılaştırın, doğrudan kavurucudan alın.
Brazil Anhumas 250Gr.
Kakao · Tatlı
Brazil Mogiana
Kavrulmuş fındık · Badem · Kakao
Brazil Mogiana Natural Minas Gerais
I: çikolata · Fındık
Brazil Jaguar
Kavrulmuş fındık · Tatlı · Düşük asidite
Brazil Anhumas 1KG.
Kakao · Tatlı · Yoğun Gövde
Sıkça Sorulan Sorular
Mundo Novo kahve çeşidi neden Orta Amerika'da yaygın değildir?+
Çeşidin aşırı uzun gövdesi ve hasat işlemini zorlaştırması, Orta Amerika çiftçileri tarafından tercih edilmemesine neden olmuştur. Daha kompakt çeşitlere yöneliş, Mundo Novo'nun bu bölgelerde sınırlı yayılmasını sonuçlandırmıştır.
Mundo Novo ne kadar yüksek rakımlarda yetiştirilmelidir?+
Mundo Novo, 800-1400 metre rakım aralığında optimum performans göstermektedir. Yüksek rakımlarda daha iyi kaliteli fincan profili elde edilmekle birlikte, beslenme ihtiyacı artmaktadır.
Mundo Novo'nun genetik geçmişi nedir?+
Mundo Novo, Brezilya'da doğal olarak meydana gelmiş bir Typica ve Bourbon melezlemesidir. Bourbon-Typica grubu içinde yer alan bu çeşit, her iki ebeveyn çeşidinin özelliklerini taşımaktadır.
Agronomik veriler World Coffee Research Varieties Catalog kaynağından derlenmiş, içerik özgün olarak Türkçe hazırlanmıştır. Kaynak.