ArabicaBourbon-Typica grubu (Bourbon ilişkili)

Caturra Kahve Çeşidi

Caturra, kompakt yapısı ve orta düzey verim potansiyeli ile Orta Amerika'da yaygın olarak yetiştirilen bir Arabika çeşididir. Kahve yaprak pasası hastalığına karşı düşük direnç gösterir.

Agronomik Özellikler

Bitki boyu

Dwarf/Compact

Çekirdek boyutu

Orta

Verim potansiyeli

Orta

Yüksek rakım kalitesi

İyi

Optimal rakım

Yüksek

Enleme göre: 5°N–5°S için >1200m · 15° enlem üzeri için >700m optimal.

Olgunlaşma

Orta

Besin ihtiyacı

Yüksek

İlk ürün yılı

3. yıl

Dikim sıklığı

5000-6000 bitki/ha (tek gövde budama ile)

Hastalık & Zararlı Direnci

Yaprak pası (leaf rust)Dayanıksız

Kahve meyve hastalığı (CBD)Dayanıksız

NematodDayanıksız

İlişkili Çeşitler (Soyağacı)

Caturra ile genetik bağı olan çeşitler:

Bourbon →Costa Rica 95 →Catisic →Lempira →IHCAFE 90 →T8667 →Villa Sarchi →Venecia →Tekisic →

Caturra hakkında

Caturra, Bourbon çeşidinin doğal mutasyonu olarak 1915-1918 yılları arasında Brezilya'nın Minas Gerais eyaletindeki bir plantasyonda keşfedilmiştir. Adı Guarani dilinde "küçük" anlamına gelen kelimeden türetilmiş olup "Nanico" olarak da bilinir. Tek bir gen mutasyonu nedeniyle bitki normal boyutundan önemli ölçüde daha kısa kalır. Keşfedilmesinin ardından, 1937'den itibaren Sao Paulo eyaletinde yer alan Instituto Agronomico (IAC) tarafından seçilim çalışmaları başlatılmıştır. Tarımcıların ilgisini çeken en önemli özellik, bitkilerin daha yakın aralıklarla dikilmesine imkan tanıyan kompakt gövde yapısı ve ikincil dal yoğunluğunun yüksek olmasıdır; bu sayede aynı alan içinde daha fazla ürün elde edilir. Seçilim süreci, üstün performans gösteren bitkilerden elde edilen tohumların bir araya getirilerek yeni nesil oluşturulması ve bu işlemin tekrarlanması esasına dayanan toplu seçilim yöntemiyle gerçekleştirilmiştir. Brezilya'da resmi olarak piyasaya sürülmemiş olsa da, 1940'larda Guatemala'ya tanıtılmış ve üç on yıl sonra Orta Amerika genelinde ticari üretim yaygınlaşmıştır.

Tipik tat profili: Fincan: Yumuşak gövde, dengeli asitlik, çiçeksi ve meyve notaları içeren orta-yüksek aromatik profil.

Caturra çeşidi kahveler

Bu çeşidi içeren 76 kahve dizinde satışta — fiyatıyla karşılaştırın, doğrudan kavurucudan alın.

Boxx Coffee

Colombia Bolivar 250Gr

490 TL

250 g · 1.960 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra · Filtre · 1700–2050 m

Mirabelle Eriği · Tatlı · Yumuşak · Bitkisel · Meyvemsi

Montag Coffee Roasters

PANCHOY

590 TL

250 g · 2.360 TL/kg

GuatemalaYıkanmışCaturra, Catuai · Filtre · 1450–1625 m

Denge · Tatlılık · Yumuşak içim

Coffeemamma

Espresso Honduras Single Origin

470 TL

250 g · 1.880 TL/kg

HondurasYıkanmışBourbon, Typica, Caturra, Catuai · Espresso · 1450–1550 m

Portakal · Kakao · Badem

Story Coffee Roasters

Colombia Decaf

610 TL

250 g · 2.440 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo

Nitka

Brazil Mogiana

490 TL

250 g · 1.960 TL/kg

BrezilyaDoğalBourbon, Caturra, Catuai, Mundo Novo · 1200 m

Kavrulmuş fındık · Badem · Kakao

Poka

COLOMBIA SUPREMO MEDELLIN

480 TL

gramaj yok

KolombiyaYıkanmışTypica, Caturra · 1200–1800 m

Çikolata · Düşük asidite

Sezy

El Salvador Cosecha – Espresso

440 TL

250 g · 1.760 TL/kg

El SalvadorYıkanmışCaturra, Catuai · Espresso · 1600–1800 m

I arasında kakao · Ceviz

Ordinarius

PANAMA / CORPACHI / NATÜREL SOĞUK FERMANTASYON

1.135 TL

gramaj yok

PanamaDoğalCaturra · Omni · 1400 m

I : frenk üzümü · Kuşburnu · Parlak

Cup of Joy

COLOMBIA SUPREMO MEDELLIN 250 GR

805 TL

250 g · 3.220 TL/kg

KolombiyaYıkanmışBourbon, Caturra · Filtre · 1500 m

Çikolata · Ceviz

Rawtown

Perros Bravos - Colombia - Caturra Anaerobic Natural - Nitelikli Espresso

390 TL

100 g · 3.900 TL/kg

KolombiyaDoğalBourbon, Pink Bourbon, Caturra, Tabi · Filtre · 800 m

Mandalina · Çilek · Bitter Çikolata · Siyah Çay

Baristocrat

Costa Rica La Isla

700 TL

gramaj yok

Kosta RikaYıkanmışCaturra, Catuai · 650 m

Kuru meyveler · Şeker kamışı · Hurma

Logra

Panama Corpachi

400 TL

250 g · 1.600 TL/kg

PanamaAnaerobikCaturra · Filtre

Kuru Üzüm · Esmer Şeker · Meyve

Wayta

Colombia, Cauca Reserve

475 TL

250 g · 1.900 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo · Filtre · 1700 m

Çikolata · Karamel · Kavrulmuş Fındık · Sarı Meyve

Petrus

Guatemala Antigua SHB EP

290 TL

100 g · 2.900 TL/kg

GuatemalaBourbon, Typica, Caturra

SCA 85

Spada

Kolombiya / Las Moras / Natural

760 TL

250 g · 3.040 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra, Castillo · 1700–1850 m

Böğürtlen · Karadut · Gül

Colombia Juan David Cardona – Üzüm, Siyah Kiraz ve Kırmızı Meyve Notalı Filtre Kahve

SCA 86

Fabriek

Colombia Juan David Cardona – Üzüm, Siyah Kiraz ve Kırmızı Meyve Notalı Filtre Kahve

750 TL

200 g · 3.750 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · Filtre · 1850 m

Nde üzüm · Kırmızı meyveler · Siyah kiraz · Yoğun aromatik yapısı · Dengeli gövdesiyle öne

Khaldi

Colombia Coocentral Washed - Espresso

500 TL

250 g · 2.000 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo · Espresso · 1300–1900 m

I: fındık · Karamel

Hound

Kolombiya - El Paraiso (Mango, Sarı Erik, Kayısı Reçeli )

790 TL

250 g · 3.160 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · 1900 m

I: mango · Sarı erik

Zümrüt Karaca

Plaza Blend

545 TL

250 g · 2.180 TL/kg

YıkanmışHeirloom, Caturra, Catuai · Omni · 1100–1450 m

Iyla klasik · Güvenilir bir tat.

SCA 83.75

Rumo

Colombia Cauca

470 TL

250 g · 1.880 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo · Filtre · 1700 m

Üzüm · Yeşil Elma · Esmer Şeker

Vitus

Guatemala Huehuetenango

450 TL

250 g · 1.800 TL/kg

GuatemalaYıkanmışCaturra · 1500 m

Kremamsı bir doku · Kahvenin dengeli

Walter's Coffee Roastery

Guatemala Oriente - 250GR

610 TL

250 g · 2.440 TL/kg

GuatemalaDoğalBourbon, Caturra, Catuai · Filtre · 1200–1500 m

Dolgun · Enerjik bi

Story Coffee Roasters

Colombia Women Harvest

610 TL

250 g · 2.440 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo

Boxx Coffee

Colombia Bolivar 1KG

1.570 TL

1000 g · 1.570 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra · Filtre · 1700–2050 m

Mirabelle Eriği · Tatlı · Yumuşak · Meyvemsi · Bitkisel

Montag Coffee Roasters

PANCHOY

590 TL

250 g · 2.360 TL/kg

GuatemalaYıkanmışCaturra, Catuai · Filtre · 1450–1625 m

Denge · Tatlılık · Yumuşak içim

Coffeemamma

Guatemala Nuevo Oriente Natural 250g

550 TL

250 g · 2.200 TL/kg

GuatemalaDoğalBourbon, Caturra, Catuai · Filtre · 1300–1600 m

Mango · Şeftali · Ananas · Karamel

Nitka

Colombia El Indio

800 TL

250 g · 3.200 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · 1500 m

Çarkıfelek meyvesi · Mango

Poka

PERU CHANCHAMAYO

530 TL

gramaj yok

PeruYıkanmışBourbon, Typica, Caturra · 1100–1500 m

Çikolata · Tereyağ · Böğürtlen

Sezy

El Salvador Cosecha

440 TL

250 g · 1.760 TL/kg

El SalvadorYıkanmışCaturra, Catuai · Filtre · 1600–1800 m

I arasında kakao · Ceviz

Cup of Joy

Colombıa Galeras 250 Gr

1.070 TL

250 g · 4.280 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo · 1600–2100 m

Koyu Çikolata · Çiçeksi · Siyah Meyve

SCA 85.5

Rawtown

Santa Helena Natural Colombia

475 TL

200 g · 2.375 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · Filtre · 1320 m

Kuru üzüm · Kayısı · Vişne

SCA 84

Baristocrat

Guatemala – Oriente

950 TL

gramaj yok

GuatemalaDoğalBourbon, Caturra, Catuai · 1300–1600 m

Kırmızı meyve · Kırmızı elma · Kakao

Logra

Colombia La Loma

775 TL

250 g · 3.100 TL/kg

KolombiyaKarbonik MaserasyonBourbon, Caturra · Filtre

Meyvemsi · Aromatik

Wayta

Colombia, Perros Bravos Caturra Natural

550 TL

250 g · 2.200 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · Filtre · 1800 m

Pürüzsüzd

Khaldi

Brazil Mogiana Natural Minas Gerais

500 TL

250 g · 2.000 TL/kg

BrezilyaDoğalCaturra, Mundo Novo · 800–1100 m

I: çikolata · Fındık

Hound

Kosta Rika - Los Robles MICROMILL

795 TL

250 g · 3.180 TL/kg

Kosta RikaDoğalCaturra, Catuai · 1720 m

I: yaban mersini · Yeni dünya

Zümrüt Karaca

Amazonas Valley

635 TL

250 g · 2.540 TL/kg

PeruYıkanmışBourbon, Typica, Caturra · Filtre · 100 m

Ve karakteristik

Vitus

Colombia Monteblanco Passion Fruit

480 TL

100 g · 4.800 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra · 1730 m

Passion fruit · Greyfurt · Karamel

Walter's Coffee Roastery

Colombia Buesaco - 250GR

650 TL

250 g · 2.600 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra, Castillo · Filtre · 1900 m

Mey

Montag Coffee Roasters

DESCAFECOL DECAF

675 TL

250 g · 2.700 TL/kg

DoğalTypica, Caturra, Castillo · Filtre · 1400–1550 m

YENİ – COLOMBIA BOURBON WHISKEY BARREL NATURAL

SCA 88

Poka

YENİ – COLOMBIA BOURBON WHISKEY BARREL NATURAL

600 TL

gramaj yok

KolombiyaDoğalBourbon, Caturra

İncir · Vişneli Kola · Rom · Kuru Üzüm

Sezy

Peru Machu Picchu Organic

470 TL

250 g · 1.880 TL/kg

PeruYıkanmışBourbon, Caturra · Filtre · 1950–2000 m

I arasında yasemin · Badem

Cup of Joy

Peru Saul Menor 250gr

1.150 TL

250 g · 4.600 TL/kg

PeruDoğalCaturra, Geisha · 1875–2000 m

Kırmızı elma · Armut · İncir

SCA 88.83

Rawtown

Monteblanco Nectar Citrilus - Colombia

575 TL

100 g · 5.750 TL/kg

KolombiyaYıkanmışBourbon, Caturra · Filtre · 1730 m

Ların zarif

Wayta

Colombia, Sigilo-Finca Belén Pistacho Experimental

600 TL

250 g · 2.400 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra, Chiroso · Filtre

Antep Fıstığı · Hindistan Cevizi · Zencefilli Kurabiye · Kremamsı · Kakaolu

Khaldi

El Salvador SHG EP Natural Finca Gabriela

695 TL

250 g · 2.780 TL/kg

El SalvadorDoğalBourbon, Typica, Caturra · 1450–1550 m

I: çikolata · Kuru üzüm · Yaban mersini · Fındık

Hound

Kolombiya - El Indio (Kokulu Karadeniz Üzümü, Kırmızı Elma, Kuru Erik) (MIKROLOT)

890 TL

250 g · 3.560 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · 1500–2100 m

Kırmızı elma

Zümrüt Karaca

Guatemala - Oriente Natural

845 TL

250 g · 3.380 TL/kg

GuatemalaYıkanmışBourbon, Caturra, Catuai · Filtre · 700 m

Ve karakteristik

Vitus

Colombia La Loma Red Fruits Nectar

500 TL

100 g · 5.000 TL/kg

KolombiyaDoğalBourbon, Caturra · 1650 m

Kayısı · Armut · Şeftali

Montag Coffee Roasters

TROPIC PUNCH

895 TL

250 g · 3.580 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra, Castillo · Filtre · 1700–1800 m

Meyve

Poka

NICARAGUA SHG EP SAN JOSE ESTATE

600 TL

gramaj yok

NikaraguaYıkanmışBourbon, Typica, Caturra · 1200–1450 m

Çikolata · Fındık · Karamel

SCA 83.37

Sezy

Nicaragua Flores Del Cafe

470 TL

250 g · 1.880 TL/kg

NikaraguaYıkanmışBourbon, Caturra, Catuai · Filtre · 1600–1800 m

I arasında papaya · Portakal · Kalıcı bir bitişe s

Cup of Joy

Costa Rica El Perezoso 250gr

1.200 TL

250 g · 4.800 TL/kg

Kosta RikaDoğalCaturra, Catuai · 1600 m

I ön plana çıkarken · Dengeli tatlılık

Wayta

Colombia, Sigilo-Finca Belén Pistacho Experimental

600 TL

250 g · 2.400 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra, Chiroso · Filtre

Antep fıstığı · Kremamsı tatlılık · Hindistan cevizi · Zencefilli kurabiye

Khaldi

Colombia La Loma Wush-Wush Natural

970 TL

200 g · 4.850 TL/kg

KolombiyaDoğalBourbon, Pink Bourbon, Caturra · 1600–2000 m

I: incir · Kırmızı meyveler · Vanilya finca la loma

Zümrüt Karaca

Plaza Blend - 1kg

1.595 TL

250 g · 6.380 TL/kg

YıkanmışHeirloom, Caturra, Catuai · Omni · 1100–1450 m

Iyla klasik · Güvenilir bir tat.

Vitus

Colombia La Sirena Honey Peach

550 TL

100 g · 5.500 TL/kg

KolombiyaBalCaturra, Castillo · Filtre · 1600 m

Şeftali · Baharatsı · Esmer şeker

Montag Coffee Roasters

LANDRACE

975 TL

150 g · 6.500 TL/kg

EtiyopyaYıkanmışHeirloom, Bourbon, Caturra, Geisha, Pacamara, Tabi · Filtre · 1500–1750 m

Sunuyor bize.

Wayta

Colombia, Monteblanco Nectar Co-Fermente

750 TL

250 g · 3.000 TL/kg

KolombiyaKarbonik MaserasyonCaturra · Filtre

Karpuz · Beyaz Şeftali · Üzüm · Kavun

Vitus

Colombia Finca Milan Washed Ng

550 TL

100 g · 5.500 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo · Filtre · 1600 m

Şeker · Karpuz · Kırmızı meyveler · Karamel · Tarçın

Wayta

Colombia, El Rubi Caturra Chiroso Honey (Colombia Land of Diversity En iyi Gövde #2)

900 TL

100 g · 9.000 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra, Chiroso · Filtre · 1900 m

Tik patlama değil

Vitus

Colombia Valparaiso

575 TL

250 g · 2.300 TL/kg

KolombiyaYıkanmışTypica, Caturra, Castillo · Filtre · 1700–2300 m

Kırmızı meyveler · Narenciye · Kakao

Wayta

Panama, Ninety Plus Geisha Criolic

900 TL

100 g · 9.000 TL/kg

PanamaBalCaturra, Geisha, Chiroso · Filtre

Vişne · Kızılcık · Mürdüm Eriği · Floral

Tükendi

Coffee Code

El salvador

330 TL

250 g · 1.320 TL/kg

El SalvadorYıkanmışBourbon, Caturra, Pacas · 1100–1500 m

İncir · Bitter çikolata · Şurupsu · Düşük asidite

Tükendi

Khaldi

Costa Rica Las Torres Honey

695 TL

250 g · 2.780 TL/kg

Kosta RikaBalCaturra · 1550 m

Yaban Mersini · Tatlı Kiraz · Üzüm

Tükendi

Nitka

Colombia La Loma

385 TL

gramaj yok

KolombiyaDoğalBourbon, Caturra · 1650 m

Kırmızı meyveler · Armut

TükendiSCA 87

Rumo

Colombia Gaitania

400 TL

125 g · 3.200 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · Filtre · 1700–1900 m

Tropik meyveler · Kırmızı meyveler · Kakule · Pekmez

Apollon’s Gold Kotowa Duncan Caturra BOP Traditional #2 (100 Gr)

TükendiSCA 89

Specific Coffee

Apollon’s Gold Kotowa Duncan Caturra BOP Traditional #2 (100 Gr)

135 TL

100 g · 1.350 TL/kg

PanamaDoğalCaturra · Filtre · 1750 m

Portakal · Ananas · Menekşe

TükendiSCA 87.5

Coffee Code

Colombia Monteblanco

660 TL

20 g · 33.000 TL/kg

KolombiyaYıkanmışBourbon, Pink Bourbon, Caturra, Geisha, Pacamara · 1730 m

Passion fruit · Greyfurt · Karamel

Colombia Rodrigo Sanchez Progreso (80gr)

Tükendi

Nitka

Colombia Rodrigo Sanchez Progreso (80gr)

385 TL

80 g · 4.813 TL/kg

KolombiyaKarbonik MaserasyonBourbon, Caturra · 1650 m

Tatlı likörler · Çilekli yoğurt · Mandalina

TükendiSCA 88.75

Rumo

Santa Monica Lychee

800 TL

125 g · 6.400 TL/kg

KolombiyaYıkanmışCaturra, Castillo · Filtre · 1450–1500 m

Yoğun liçi · Vanilya · Karamel · Misket limonu

Volcan Azul – Gesha – (Limited) Red Honey Process – 250 grams

Tükendi

Specific Coffee

Volcan Azul – Gesha – (Limited) Red Honey Process – 250 grams

335 TL

18 g · 18.611 TL/kg

Kosta RikaBalCaturra, Catuai, Gesha, Obata, Villa Sarchi · Filtre · 1600 m

Çiçeksi · Şeftali · Şeker kamışı

Tükendi

Nitka

Colombia Finca Santa Helena

475 TL

250 g · 1.900 TL/kg

KolombiyaDoğalBourbon, Caturra, Tabi · Filtre · 1320–1780 m

Siyah üzüm · Pekmez

Colombia Whiskey Barrel Fermantation (80gr)

Tükendi

Nitka

Colombia Whiskey Barrel Fermantation (80gr)

535 TL

80 g · 6.688 TL/kg

KolombiyaDoğalBourbon, Caturra · 1730 m

Kakao · Vanilya

Tükendi

Nitka

Colombia-El Indio

710 TL

250 g · 2.840 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · 1500 m

Çarkıfelek meyvesi · Mango

Tükendi

Nitka

Colombia Nasa Wax

710 TL

250 g · 2.840 TL/kg

KolombiyaDoğalCaturra · 1700–1900 m

Meyve kompostları · Tin

Sıkça Sorulan Sorular

Caturra kahve çeşidi nerelerde yetiştirilir?+

Caturra, başta Guatemala, Honduras, Costa Rica ve El Salvador olmak üzere Orta Amerika bölgesinde en yaygın olarak üretilmektedir. Deniz seviyesinden 1200-2000 metre arasındaki yüksek rakımlı yaşlı bahçelerde en iyi sonuçlar alınır.

Caturra çeşidinin kompakt yapısı tarım ekonomisine nasıl katkı sağlar?+

Caturra'nın kısa boylu ve sık dallanması, hektara 5000-6000 bitki dikilmesine olanak tanır. Bu yoğun dikimle aynı alanda daha fazla bitki barındırıldığından verim artışı ve verim döneminin kısaltılması mümkün olur.

Caturra kahvesinin en büyük zayıflığı nedir?+

Caturra, kahve yaprak pasası hastalığına ve nematod kurtçuğuna karşı çok yüksek duyarlılık gösterir. Bu nedenle, etkili tarımsal koruma uygulamaları ve iklim kontrollü yetiştirme ortamları gereklidir.

Agronomik veriler World Coffee Research Varieties Catalog kaynağından derlenmiş, içerik özgün olarak Türkçe hazırlanmıştır. Kaynak.